Каротиноид провитамина A и натуральный краситель — краснокочанная и кресс-микрозелень среди богатейших.
β-каротин — каротиноид провитамина A и антиоксидант, натуральный краситель и актив добавок. Ростки концентрируют его выше зрелого.
| Краснокочанная микрозелень | β-каротин ≈ 11.5 мг/100 г |
|---|---|
| Кресс | среди богатейших |
| Капустные | > зрелых растений |
еда и добавки
жёлтый/оранжевый clean-label
антиоксидант для кожи
Clean-label спрос предпочитает растительный синтетическому.
Краснокочанная и кресс в ростках.
Для B2B-поставок ингредиентов. Данные — опубликованные исследования и сторонние рыночные оценки; не медицинский совет, без заявлений о здоровье. Цифры ориентировочные.
Глубокая переработка: биомасса становится порошками и материалом, готовым к экстракции.
Получить ориентировочную цену →