Uno de los bioflavonoides más vendidos en suplementos — un mercado de 1,6–1,8 mil M$ — y los brotes de allium y brasicáceas son una fuente limpia.
La quercetina es un flavonol antioxidante, de los suplementos más vendidos (inmunidad, cardiovascular). Los brotes (cebolla, kale, brócoli, rábano) contienen sus glucósidos.
| Brotes de allium (cebolla) | fuente clásica |
|---|---|
| Kale, brócoli, rábano | tejido rico |
| LED | eleva el contenido |
inmunidad, cardio — líder
antioxidante
antioxidante
La cebolla (fuente clásica); kale, brócoli, rábano añaden flavonoles.
≈ 1,6–1,8 mil M$ en 2025, ~15 %/año, dominado por suplementos.
Para abastecimiento B2B. Datos de investigación publicada y estimaciones de mercado de terceros; ninguna alegación de salud, no es consejo médico. Cifras indicativas.
Procesamiento profundo: la biomasa se vuelve polvos y material listo para extracción.
Obtener precio indicativo →